De suggesties

du Chef

Voorgerechten

  • Sint-Jacobsvruchten met gekarameliseerd witloof en Pancetta 20€
  • Gesauteerde Scampis met Cantharellen, kerstomaten,,look en olijfolie 19€
  • Gegrilde Octopus op een bedje van erwtencrème en een krokantjes van San Danielle 19€
  • Carpaccio van Lotte met zwarte Kaviaar parels 20€
  • Gebakken Ei met een crème van Parmezaan en zwarte herfst Truffel 19€

Pastas

  • Tagliatelle met Sint-Jakobsnoten en Cantharellen, lichte crème saus 27€
  • Linguine met baby Octopus, kerstomaten en Basilicum 25€
  • Spaghetti met Scampis op wijze van Carbonara 25€
  • Risotto met een crème vcan Taleggio en Italiaanse Worst 25€
  • Raviolis opgevuld met Parmezaan en Noten, een Pompoen crème en Gorgonzola 24€

Viandes et Poissons

  • Filet pur van Rund met gegrilde Eekhoorntjesbrood, stukjes Truffel en Parmezaan 31€
  • Kalfsmedaillons met wilde Champignons vergezeld met verse tagliatelle 26€
  • Schelvisrug in een spekjasje op een bedje van Safraan Risotto en seizoensgroenten 26€
  • Roodbaars vis met gesauteerde Zeekraal, wittewijn saus geparfumeerd met Tijm 25€

Nagerechten