De suggesties

du Chef

Voorgerechten

  • Gebraden Sint-Jakobsschelpen met een chorizo-roomsaus 21€
  • Gegrilde Octopus, erwtencrème en Burrata fondant 19€
  • Asperges op Vlaamse wijze 18€
  • Cannelloni van gerookte Zalm en Avocado met verse kaas en citroenvinaigrette 19€
  • Gesauteerde Scampis met aspergepunten, kerstomaatjes en basilicum 19€
  • Bresaola carpaccio met Truffel, Asperges en Parmezaanschilfers 20€

Pastas

  • Tagliatelle met ½ gepelde Kreeft, lichte room met Asperges en Truffels 30€
  • Linguine met Sint-Jakobsvruchten, preicrème en gegrilde San Danielle-ham 27€
  • Rigatoni alla Boscaiola (Italiaanse worst, champignons en basilicumcrème) 24€
  • Fusili met Inktvis, Aubergine, lichte knoflookroom en Italiaanse peterselie 25€
  • Spaghetti met Zeevruchten, knoflook, cherrytomaatjes en basilicum 26€
  • Risotto met seizoensgroenten en Parmezaanse room 25€
  • Penne Amatriciana (Pancetta, kerstomaatjes) met Bufala mozzarella-fondant 24€

Vlees en Vis

  • Filet pur van Rund, met Aspergepunten, Parmezaanse kaas en zwarte Truffels 31€
  • Gegrilde Lamskoteletten met Kruiden, seizoensgroenten en gebakken aardappelen 29€
  • Kalfslever alla Veneziana met Polenta en gebakken groenten 26€
  • Kalfescalope gegratineerd met Asperges en mozzarella, geserveerd met verse tagliatelle 26€
  • Tongfilets met Kreeftensaus, gebakken groenten en aardappelen 29€
  • Geroosterde Zalmfilet "Red Label" op een bedje van Asperges en basilicumcrème 26€

Nagerechten