Acte I

Noël en haute saveur
Verre de Champagne accompagné de ses mises en bouche, pour ouvrir le bal des émotions

—–

Acte II

l’Harmonie des sens
Noix de St.Jacques et Foie gras poêlé en doux dialogue de terre et mer

—–

Acte III

Le souffle du Nord
Tartare de Saumon en fraîcheur et croquant de Pommes vertes, le tout parfumé de Gingembre

—–

Acte IV

Forêt d’hiver
Ravioli maison farcis aux Champignons sauvages et croustillant de Canard fumé

—–

Acte V

Élégance sombre
Duo de Homard et Scampis grillés, sur un lit de Riz noir et copeaux de Truffe

—–

Acte VI

l’Emprunte du feu
Médaillon de filet pur de Boeuf, Jus corsé au vin rouge et Légumes de saison

—–

Acte VII

Éclat de cacao entre ciel et terre
Millefeuille de tuiles au Chocolat

—–

59,90 € p.p