Akte I

Kerst in vleugje hoge smaak
Een glas Champagne vergezeld van Hapjes, om het bal der emoties te openen

—–

Akte II

Harmonie der zintuigen
Sint-Jakobsvruchten en Foie gras, in een tedere dialoog tussen land en zee

—–

Akte III

De bries van het noorden
Frisse Zalmtartaar met een knapperige toets van groene Appel, subtiel geparfumeerd met Gember

—–

Akte IV

Winterbos
Huisgemaakte Ravioli met een vulling van wilde Paddenstoelen, krokant afgewerkt met gerookte Eend

—–

Akte V

Sombere elegantie
Duo van kreeft en gegrilde Scampi, geserveerd op een bed van zwarte Rijst en gesluierd met Truffelschilfers

—–

Akte VI

Vurige afdruk
Medaillon van Filet pur, vergezeld van een diepe Rodewijnjus en verfijnde Seizoensgroenten

—–

Akte VII

Cacaosplinter tussen hemel en aarde
Millefeuille van Chocolade met krokante tegel

—–

59,90 € p.p